Änderung der Geflügel-Salmonellen-Verordnung
Das Jahr 2023 bringt in der deutschen Geflügelindustrie bedeutende Veränderungen mit sich, die sowohl Verbraucherschutz als auch betriebliche Anpassungen im Fokus haben. Nun gibt es auch seit dem 16.11.2023 neue Anpassungen in der Geflügel-Salmonellen-Verordnung. Die Zweite Verordnung zur Änderung der Geflügel-Salmonellen-Verordnung soll sicherstellen, dass die Qualität und Sicherheit von Geflügelfleischprodukten noch stärker gewährleistet wird. In diesem Blogbeitrag werden die wichtigsten Neuerungen und ihre Auswirkungen auf Mobilstallbetriebe beleuchtet.
Mobiler Hühnerstall selber bauen oder kaufen?
Mobile Hühnerställe sind in den letzten Jahren zu einer beliebten Option für Landwirte und Selbstversorger geworden. Ein Mobiler Hühnerstall bietet zahlreiche Vorteile. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Hersteller. Doch ist es nicht einfacher und günstiger einen mobilen Hühnerstall selbst zu bauen? In diesem Beitrag werden wir die Vor- und Nachteile dieser DIY-Option genauer unter die Lupe nehmen.
Wie sieht der perfekte Hühnerauslauf aus?
Hühner die auf der großen, grünen Wiese in ihrem Hühnerauslauf scharren, picken und sich einfach wohl fühlen. Das ist ein schöner Anblick! Oder? Aber aufgepasst! Hühner fühlen sich nicht wohl auf einer freien Fläche. Sie brauchen genug Möglichkeiten Deckung bei Gefahr oder Sonne zu finden. Wie Du den perfekten Hühnerauslauf gestaltest und was Du am besten gegen Fuchs, Habicht & Co machen kannst erläutern wir Dir in den folgenden Zeilen.
Hygiene in der Legehennenhaltung
Bakterien mögen es feucht und warm, sodass die Legehennehaltung den optimalen Lebensraum und zudem genug Nahrung für die Vermehrung verschiedener Bakterien bietet.
Um die richtige Hygiene in Deiner Legehennenhaltung durchzuführen, solltest Du Dir zu Beginn passende und auf Deinen Betrieb angepasste Maßnahmen entwickeln. Dabei sollte das Hygienerecht, welches für alle europäischen Mitgliedsstaaten verbindlich ist, beachtet werden.
Dabei gilt es die passenden Maßnahmen nicht nur für den Innenbereich des Mobilstalls zu planen, sondern auch für das gesamte Umfeld des Mobilstalls. Denn auch Produkte dürfen nur gemäß Artikel 4 Absatz 2 der VO (EG) Nr. 853/2004 vermarktet werden, wenn diese hygienerechtlich zugelassen worden sind. Dabei unterliegen sie der VO (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und der VO (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs.
In diesem Blogbeitrag geht es um die Hygiene in Deinem mobilen Legehennenbetrieb.
Haltung von 350 oder mehr Legehennen
Du hältst bereits 350 oder mehr Legehennen oder Du möchtest in Zukunft deinen Bestand erweitern, dann solltest Du dich im Vorfeld über einige Dinge informieren.
Die wichtigsten Fakten haben wir für Dich in dieser Beitragsserie zusammengefasst.
Informationen rund um Packstellen
Wenn du Deine Eier nach Gewichtsklassen sortierst oder abpackst, ist eine Registrierung Deines Betriebes als Packstelle erforderlich. Zudem musst Du deine Eier in einer Packstelle nach Güte- und Gewichtsklassen sortieren und verpacken, wenn Du diese an Wiederverkäufer, z.B. Lebensmitteleinzelhandel, Bäcker, Metzger oder an den eigenen rechtlich selbstständigen Hofladen abgibst.
In Packstellen gibt es einige allgemeine Bedingungen zu erfüllen. Die Räumlichkeiten müssen eine gewisse Größe bezogen auf die Betriebsgröße aufweisen, in einem guten baulichen Zustand sein und vieles mehr.
In diesem Blogbeitrag verdeutlichen wir Dir alle wichtigen Informationen rund um Packstellen auf Eier-Erzeugerbetrieben. Hier gibt es einige interessante und wichtige Fakten die Dir bei der Sortierung und beim Verpacken Deiner Eier helfen können.
Vermarktungsnormen für Eier
„Ich muss meine Eier mit einem Erzeugercode versehen, weil ich 350 oder mehr Legehennen halte.“ … Dieser Mythos hält sich landesweit sehr hartnäckig und viele Erzeuger/-innen kennen die richtigen Normen der Eiervermarktung nicht… verständlich, bei der Komplexität dieses Themas.
Aus diesem Grund verdeutlichen wir Dir hier auf eine verständliche und übersichtliche Art und Weise die wichtigsten Fakten und Inhalte zu den Vermarktungsnormen für Eier.
Erzeugerbetriebe, die sich dazu entschlossen haben, Legehennen zur Eiererzeugung zu halten, müssen sich im Vorfeld Gedanken über ihren Vertriebsweg machen. Möchte ich meine Eier ausschließlich über den eigenen Hofladen direkt an der Hofstelle oder an der Haustür vermarkten oder möchte ich meine Eier auch über Lebensmittel- bzw. Wochenmärkten oder über andere Wiederverkäufer vertreiben.
Diese und viele weitere Fragen solltest du Dir zu Beginn, um unabsichtliche und vermeidbare Fehler zu entgehen, stellen.
Wie schütze Ich meine Hühner vor Hitzestress?
Im Sommer werden schnell Temperaturen von 35 °C und mehr erreicht. Das stellt viele Geflügelhalter vor viele Herausforderungen. Diese hohen Temperaturen führen bei Hühnern schnell zu Hitzestress. Hitze beeinflusst nicht nur das Wohlbefinden der Hühner, sondern kann auch zu einer reduzierten Eiqualität führen.
Was du bei heißen Temperaturen für Deine Hühner tun kannst, haben wir Dir in diesem Artikel zusammengefasst.
Wie wird ein mobiler Hühnerstall geliefert?
Nicht nur bei Landwirten gewinnt die mobile Hühnerhaltung immer mehr an Beliebtheit. Auch bei den Endkunden wächst das Bewusstsein für eine artgerechte Tierhaltung. Ein mobiler Hühnerstall bietet dafür optimale Voraussetzungen.
Es gibt vollmobile und teilmobile Mobilställe, die sich natürlich auch in ihrer Größe unterscheiden. Je nachdem unterscheiden sich auch die Kosten und der Aufwand der Lieferung des Hühnermobils. Einige Mobilstall-Systeme werden bereits fertig geliefert und an anderen müssen vor Ort noch weitere Montagearbeiten vorgenommen werden, bevor sie einsatzbereit sind.
Inwiefern sich die Lieferung je nach Größe und Mobilität unterscheidet und ab wann ein Mobilstall nach der Lieferung einsatzbereit ist, erfährst du in diesem Artikel.
10 Tipps für deinen erfolgreichen Hofladen
Der Kauf von regionalen Produkten erfreut sich immer größerer Beliebtheit, denn Verbraucher legen zunehmend Wert auf eine artgerechte Tierhaltung und einen ökologischen Anbau.
Hofläden spielen dabei eine bedeutende Rolle, denn die Konsumenten möchten die Regionalität der Produkte auch bei ihrem Einkauf spüren und ein unvergessliches Einkaufserlebnis erfahren. Die Aufrechterhaltung der Kunden ist dabei nicht so einfach, wie es vielleicht scheint, denn der Einkauf im Hofladen ist für die Kunden wesentlich aufwändiger als ein schneller Einkauf im Supermarkt.
Wie Du einen erfolgreichen Hofladen aufbaust und mit welchen Tricks Du deinen Kunden ein unvergessliches Einkaufserlebnis bescherst und sie zum Wiederkommen bewegst, erfährst Du in diesem Blogartikel.