Apprends à connaître ton groupe cible
Avant de commencer à commercialiser directement tes œufs, tu dois réfléchir à qui pourraient être tes clients. Si tu habites à proximité d’une grande ville, tu pourrais commencer à vendre tes œufs directement sur un marché hebdomadaire. La plupart des clients qui achètent leurs aliments sur ces marchés veulent savoir d’où proviennent les produits qu’ils consomment quotidiennement.
Sur ton stand, tu entres rapidement en contact avec les clients et tu peux bien présenter ton entreprise. Souvent, cela permet de nouer des contacts auxquels tu n’avais pas pensé jusqu’à présent.
Il pourrait s’agir, par exemple, d’exploitants de restaurants, d’entreprises de restauration ou de jardins d’enfants dans lesquels les repas pour les petits sont fraîchement préparés chaque jour.
Les clients intéressés par la vente directe recherchent une expérience d’achat particulière
Si ton exploitation n’est qu’à un ou deux kilomètres d’une grande ville, la création d’un magasin à la ferme serait une autre option pour la vente directe des œufs. Les magasins à la ferme sont de plus en plus populaires, car les clients aiment l’atmosphère particulière qui règne lorsqu’ils achètent des produits régionaux.
Un magasin à la ferme nécessite toutefois quelques investissements et un investissement en personnel important.
Les clients aiment une offre large
Que tu crées ton propre magasin à la ferme, que tu te rendes régulièrement chez tes clients potentiels avec un « ovomobile » en suivant des itinéraires fixes ou que tu installes un distributeur automatique pour la vente directe de tes œufs, il est dans tous les cas recommandé de coopérer avec d’autres producteurs.
Tout le monde a besoin d’œufs dans son ménage, mais la vente directe d’œufs sera encore plus attrayante pour tes clients si tu leur proposes une offre plus large.
Peut-être peux-tu transformer les œufs invendables en liqueur d’œufs, en pâtes ou en pâtisseries fines ?
Alternativement, propose des produits d’autres producteurs! En contrepartie, ils vendent une partie de ta production d’œufs à leurs clients.
Schwierigkeiten kreativ überwinden und neue Möglichkeiten erproben
Une chose est sûre : même pour la commercialisation directe des œufs, tous les débuts sont difficiles. Ne te décourage pas si, au cours des premières semaines, tu n’atteins pas les chiffres de vente avec lesquels tu as calculé.
De tels problèmes sont normaux et offrent toujours une chance de progresser. Recherche activement d’autres canaux de distribution que tu peux développer ! Réfléchis à la manière dont tu pourrais transformer toi-même les œufs que tu ne peux pas vendre directement. Tu ne sais pas quoi faire des petits œufs que tes poulettes pondent? Développe toi-même des actions à fort impact publicitaire.
Vends deux petits œufs pour le prix d’un gros œuf, propose les mini-œufs dans un emballage spécial pour les ménages de célibataires ou convaincs un traiteur que les petits œufs sont parfaits pour les buffets. Il n’y a pas de limites à ton imagination.
Parle à tes clients de la vente directe de tes œufs
Les clients qui s’enthousiasment pour les produits régionaux veulent savoir exactement comment leurs aliments sont produits. Divers scandales alimentaires et des rapports négatifs sur l’élevage ont largement contribué à cette situation. Pour gagner la confiance de tes clients, tu dois les informer le plus complètement possible sur ton exploitation et ton mode d’élevage. Tu pourrais par exemple afficher des photos sur ton stand de marché ou dans ton magasin à la ferme et raconter l’histoire de ta ferme. Les fêtes de la ferme sont particulièrement appréciées des clients.
La préparation et l’organisation de telles fêtes demandent certes beaucoup d’énergie, mais elles donnent une forte impulsion à la commercialisation directe des œufs ou d’autres produits agricoles.
Utiliser toutes les possibilités de publicité
Qui ne fait pas de publicité, meurt.
Ce proverbe, qui serait d’Henry Ford, est toujours valable aujourd’hui. À quoi sert le meilleur produit si aucun client ne le connaît? Une bonne présence sur Internet est aujourd’hui pour chaque entreprise un élément décisif pour son succès économique.
Tu n’as pas besoin d’être un expert en informatique pour créer ta propre page d’accueil. Tu économises beaucoup de temps et de nerfs si tu fais appel à un prestataire de services informatiques pour la création d’un site Internet professionnel.
Veille, dans la mesure du possible, à pouvoir intégrer toi-même par la suite les dernières nouvelles concernant ta ferme et les dates importantes pour la vente directe des œufs. Tu pourras ainsi tenir tes clients au courant et entretenir un contact intensif avec eux. Mais tu devrais aussi utiliser, dans la mesure du possible, d’autres canaux de communication modernes comme Facebook ou Instagram.
Certes, cela prend du temps de publier régulièrement des messages d’actualité – mais l’effort en vaut la peine. Aujourd’hui, presque tous les groupes d’âge utilisent ces formes de communication et les attentes de la clientèle sont également assez grandes à cet égard.
Sois patient, car les choses prennent du temps
En ce qui concerne la vente directe des œufs, c’est comme pour beaucoup de choses dans la vie. Ici aussi, rien ne peut être obtenu sans patience. L’expérience montre que la constitution d’une base de clients prend du temps. Si les choses ne se passent pas comme prévu au cours des premières semaines, ce n’est pas une raison pour douter de ton idée. Avec chaque client qui apprend à apprécier la qualité de tes produits, tes chances de vendre tes œufs directement s’améliorent.
La meilleure forme de publicité est encore le bouche-à-oreille. La confiance de tes clients satisfaits est le bien le plus précieux. Si tu parviens à maintenir et à développer cette confiance, le succès ne manquera pas.
Tu peux maintenant en savoir plus sur les avantages de cette forme d’élevage innovante et respectueuse de l’espèce qu’est le poulailler mobile !