{"id":1982,"date":"2022-10-01T19:09:00","date_gmt":"2022-10-01T18:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/web.farmermobil.com\/?p=1982"},"modified":"2023-11-13T11:46:29","modified_gmt":"2023-11-13T10:46:29","slug":"informationen-rund-um-packstellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmermobil.com\/de\/informationen-rund-um-packstellen\/","title":{"rendered":"Informationen rund um Packstellen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1982\" class=\"elementor elementor-1982\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7d8c3f88 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7d8c3f88\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5404d832\" data-id=\"5404d832\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-46ddcfc7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"46ddcfc7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wo kann ich mich als Betrieb registrieren lassen?<\/h2>\n\n<p>Die Registrierung deiner Packstelle erfolgt \u00fcber das <strong>zust\u00e4ndige<\/strong> <strong>Pr\u00e4sidium<\/strong>. Ansonsten kannst du aber auch die <strong>Packstelle<\/strong> eines anderen Betriebes nutzen. Um dort die <strong>Eier<\/strong> nach G\u00fcte- und Gewichtsklassen zu sortieren, kennzeichnen und verpacken zu lassen.<\/p>\n\n<p>In NRW k\u00f6nnen sich die <strong>Erzeuger\/innen <\/strong>bei dem <strong>Landesamt<\/strong> f\u00fcr <strong>Natur<\/strong>, <strong>Umwelt<\/strong> und <strong>Verbraucherschutz<\/strong> registrieren. Der Antrag kann im Internet auf der <a href=\"https:\/\/www.lanuv.nrw.de\/fileadmin\/lanuv\/agrar\/dok\/download\/Antrag_auf_Erteilung_der_Erlaubnis_zum_Sortieren_und_Verpacken_von_Eiern_Packstellenantrag-2020.pdf\"><strong>Homepage<\/strong> des <strong>LANUV<\/strong><\/a> heruntergeladen werden.<\/p>\n\n<p>Sobald Eier nach <strong>G\u00fcte- und\/oder Gewichtsklassen<\/strong> sortiert oder verpackt werden, wird eine Beantragung f\u00fcr die Zulassung als <strong>Eierpackstelle<\/strong> notwendig.<\/p>\n\n<p><strong>Bei Abgabe an \u2026<\/strong><\/p>\n\n<ul>\n<li>\u2026 den Lebensmitteleinzelhandel<\/li>\n\n<li>\u2026 Gastst\u00e4tten, Metzgereien, B\u00e4ckereien, Hotels u.a.<\/li>\n\n<li>\u2026 soziale Einrichtungen wie Krankenh\u00e4user, Altenheime, Tagesst\u00e4tten u.\u00e4.<\/li>\n\n<li>\u2026 einen rechtlich eigenst\u00e4ndigen Hofladen<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u2026 ist dieses zwingend erforderlich. Denn diese <strong>Einrichtungen sind<\/strong> <strong>keine<\/strong> <strong>Endverbraucher<\/strong> und deshalb d\u00fcrfen diese ausschlie\u00dflich mit sortierten Eiern, die mit dem <strong>Erzeugercode<\/strong> gestempelt sind, beliefert werden. Sobald die Eier in Kartons umgepackt werden, ist eine Zudem wird ebenfalls eine <strong>Zulassung<\/strong> als <strong>Packstelle<\/strong> erforderlich.<\/p>\n\n<p>Auch der Antrag zur <strong>Anmeldung<\/strong> einer <strong>Packstelle<\/strong> kann im Internet auf der <strong>Homepage<\/strong> des <strong>LANUV<\/strong> heruntergeladen werden.<\/p>\n\n<p><em>Quelle: LANUV 2022<\/em><\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis: 66.66%;\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00dcber welche technischen Anlagen muss eine Packstelle verf\u00fcgen?<\/h2>\n\n<p>Eine Packstelle muss \u00fcber einige <strong>technische<\/strong> <strong>Anlagen<\/strong>, die f\u00fcr die <strong>ordnungsgem\u00e4\u00dfe Behandlung<\/strong> der Eier erforderlich sind, verf\u00fcgen.<\/p>\n\n<p>Au\u00dferdem m\u00fcssen die <strong>R\u00e4umlichkeiten<\/strong> Deiner Packstelle und die <strong>technischen<\/strong> <strong>Einrichtungen<\/strong> <strong>sauber<\/strong> und <strong>frei<\/strong> von <strong>Fremdger\u00fcchen. Au\u00dferdem muss die Packstelle<\/strong>\u00a0in einem <strong>guten<\/strong> <strong>Zustand<\/strong> sein.<\/p>\n\n<p>Hier empfiehlt es sich ein Blick in die <strong>EU-Verordnungen (EG) Nr. 852\/2004 und 853\/2004<\/strong> \u00fcber <strong>Lebensmittelhygiene<\/strong> und die Leitlinie f\u00fcr eine gute <strong>Hygienepraxis<\/strong> f\u00fcr<strong> Eierpack- und Eiersammelstellen<\/strong> zu werfen.<\/p>\n\n<p><em>Quelle: ZDG 2016<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis: 33.33%;\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\">\n<figure id=\"attachment_1985\" aria-describedby=\"caption-attachment-1985\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1985\" src=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_3-1_Sep_20222-1024x1024-1.jpeg\" alt=\"Packstelle\" width=\"1024\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_3-1_Sep_20222-1024x1024-1.jpeg 1024w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_3-1_Sep_20222-1024x1024-1-300x300.jpeg 300w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_3-1_Sep_20222-1024x1024-1-150x150.jpeg 150w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_3-1_Sep_20222-1024x1024-1-768x768.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1985\" class=\"wp-caption-text\">Packstelle<\/figcaption><\/figure>\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Quelle: ZDG 2016<\/em><\/figcaption>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis: 66.66%;\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche Kenntnisse helfen mir bei der Arbeit in der Packstelle weiter?<\/h2>\n\n<p>Nicht nur eine Packstelle sollte \u00fcber gewisse Dinge verf\u00fcgen, sondern auch Du als <strong>Erzeuger<\/strong> solltest \u00fcber <strong>bestimmte<\/strong> <strong>Kenntnisse<\/strong> verf\u00fcgen. Einige <strong>arbeitsplatzbezogene<\/strong> und <strong>fachspezifische<\/strong> <strong>Kenntnisse<\/strong> k\u00f6nnen Dir in einigen Situationen weiterhelfen.<\/p>\n\n<p><strong>\u00dcber folgende Themen solltest Du dir im Vorfeld Gedanken machen<\/strong>:<\/p>\n\n<ul>\n<li><strong>Handhabung<\/strong> der Eiersortiermaschine<\/li>\n\n<li>Ma\u00dfnahmen vor <strong>Inbetriebnahme<\/strong> der <strong>Eiersortiermaschine<\/strong><br \/>Raum- und Anlagenhygiene (z.B. Reinigung der Eiersortiermaschine, Reinigung der R\u00e4ume)<\/li>\n\n<li><strong>Wartungsintervalle<\/strong><\/li>\n\n<li>Ma\u00dfnahmen zur <strong>Behebung<\/strong> von <strong>St\u00f6rungen<\/strong> der Eiersortiermaschine<br \/>Umgang mit Abf\u00e4llen<\/li>\n\n<li><strong>Wareneingangskontrolle<\/strong><\/li>\n\n<li>Sch\u00e4dlinge und deren <strong>Auswirkungen<\/strong> und <strong>Ma\u00dfnahmen<\/strong> beim Auftreten<\/li>\n\n<li>Aufbau von <strong>Eiern<\/strong> und der Umgang<\/li>\n\n<li><strong>Qualit\u00e4tsmerkmale<\/strong> von Eiern<\/li>\n\n<li>Beurteilung der G\u00fcteklassen A\/B\/Kat. 3 (z.B. Bruch-\/Windeier)<\/li>\n\n<li>Kennzeichnung von Eiern und Eierverpackungen<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Einige Informationen kannst Du bei uns in den vergangenen, aber auch in zuk\u00fcnftigen Blogbeitr\u00e4gen finden.<\/p>\n\n<p><em>Quelle: ZDG 2016<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis: 33.33%;\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\">\n<figure id=\"attachment_1987\" aria-describedby=\"caption-attachment-1987\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1987\" src=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_4-1_Sep_2022-scaled-e1664373983848-1024x938.jpeg\" alt=\"Packstelle|Eier\" width=\"1024\" height=\"938\" srcset=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_4-1_Sep_2022-scaled-e1664373983848-1024x938.jpeg 1024w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_4-1_Sep_2022-scaled-e1664373983848-300x275.jpeg 300w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_4-1_Sep_2022-scaled-e1664373983848-768x703.jpeg 768w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_4-1_Sep_2022-scaled-e1664373983848-1536x1406.jpeg 1536w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_4-1_Sep_2022-scaled-e1664373983848.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1987\" class=\"wp-caption-text\">Packstelle|Eier<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche Prozessschritte durchlaufen Eier in der Packstelle?<\/h2>\n\n<p>Eier durchlaufen verschiedene <strong>Prozesse<\/strong> in einer <strong>Packstelle<\/strong> am Hof.<\/p>\n\n<p>Es beginnt mit dem Legen von frischen <strong>Eiern<\/strong>. Anschlie\u00dfend werden diese zur <strong>Packstelle<\/strong> bzw. zur <strong>Packmaschine<\/strong> bef\u00f6rdert. Hier durchlaufen die Eier bereits einer <strong>Qualit\u00e4tspr\u00fcfung<\/strong> und werden nach den <strong>G\u00fcteklassen<\/strong> \u201eA\u201c und \u201eB\u201c sortiert. Anschlie\u00dfend werden die Eier mit dem Erzeugercode versehen und nach <strong>Gewichten<\/strong> sortiert.<\/p>\n\n<p>Daraufhin werden sie eingepackt und palettiert. Die A- und B-Waren werden au\u00dferdem nun nach den <strong>EU-Vermarktungsnormen gekennzeichnet<\/strong> und eingelagert. Zum Schluss werden sie noch <strong>transportfertig<\/strong> gemacht und zum Kunden geliefert bzw. dem Kunden zum Verkauf angeboten.<\/p>\n\n<p><em>Quelle: ZDG 2016<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\">\n<figure id=\"attachment_1989\" aria-describedby=\"caption-attachment-1989\" style=\"width: 819px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1989\" src=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_5-1_Sep_20222-scaled-1-819x1024.jpeg\" alt=\"Packstelle\" width=\"819\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_5-1_Sep_20222-scaled-1-819x1024.jpeg 819w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_5-1_Sep_20222-scaled-1-240x300.jpeg 240w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_5-1_Sep_20222-scaled-1-768x960.jpeg 768w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_5-1_Sep_20222-scaled-1-1229x1536.jpeg 1229w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_5-1_Sep_20222-scaled-1-1638x2048.jpeg 1638w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Beitrag_5-1_Sep_20222-scaled-1.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1989\" class=\"wp-caption-text\">Packstelle<\/figcaption><\/figure>\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Quelle: ZDG 2016<\/em><\/figcaption>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Unser Fazit<\/h2>\n\n<p>Es gibt viele <strong>Richtlinien<\/strong> und <strong>Informationen<\/strong> rund um Packstellen. Was Du jedoch unbedingt mitnehmen solltest ist, dass wenn du Deine Eier nach <strong>Gewichtsklassen<\/strong> sortierst oder abpackst, eine Registrierung Deines Betriebes als <strong>Packstelle<\/strong> erforderlich wird. Au\u00dferdem musst Du deine Eier, wenn Du diese an <strong>Wiederverk\u00e4ufer<\/strong>, z.B. an den <strong>Lebensmitteleinzelhandel<\/strong>, an B\u00e4ckereien oder an den <strong>Metzger<\/strong> abgibst, nach <strong>G\u00fcte- und Gewichtsklassen<\/strong> in einer Packstelle sortieren und verpacken. Du solltest zudem dich dar\u00fcber hinaus mit dem zust\u00e4ndigen <strong>Regierungspr\u00e4sidium<\/strong> auseinandersetzen. Es kann vorkommen, dass die verschiedenen <strong>Landes\u00e4mter<\/strong> unterschiedliche Bedingungen an den Packstellen haben. Informationen \u00fcber die Hygiene in Packstellen findest du in dem zuk\u00fcnftigen Blogbeitrag <a href=\"https:\/\/farmermobil.com\/de\/hygiene-in-der-legehennenhaltung\/\"><strong>\u201eHygiene in der Legehennenhaltung\u201c<\/strong>.<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\">\n<figure id=\"attachment_1991\" aria-describedby=\"caption-attachment-1991\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1991\" src=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC08269-scaled-e1664434462936-1024x1024.jpeg\" alt=\"Packstelle\" width=\"1024\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC08269-scaled-e1664434462936-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC08269-scaled-e1664434462936-300x300.jpeg 300w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC08269-scaled-e1664434462936-150x150.jpeg 150w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC08269-scaled-e1664434462936-768x768.jpeg 768w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC08269-scaled-e1664434462936-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/farmermobil.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC08269-scaled-e1664434462936.jpeg 1676w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1991\" class=\"wp-caption-text\">Packstelle<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9747fa8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9747fa8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-64022bc\" data-id=\"64022bc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4f7f5a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f4f7f5a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><em>Quellen:<\/em><\/h2>\n<ul>\n<li><em>Zentralverband der Deutschen Gefl\u00fcgelwirtschaft e.V (2016), Hygiene-Leitlinie f\u00fcr Eierpackstellen, 2. Aufl., Berlin<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<ul>\n<li><em>LANUV (2022), Information zu den Vermarktungsnormen Eier https:\/\/www.lanuv.nrw.de\/fileadmin\/lanuv\/agrar\/dok\/download\/ Information_ueber_die_Kennzeichnungs_und_Buchfuehrungspflichten _fuer_Erzeuger.pdf (Zugriff: 21.12.2022)<\/em><\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn du Deine Eier nach Gewichtsklassen sortierst oder abpackst, ist eine Registrierung Deines Betriebes als Packstelle erforderlich. Zudem musst Du deine Eier in einer Packstelle nach G\u00fcte- und Gewichtsklassen sortieren und verpacken, wenn Du diese an Wiederverk\u00e4ufer, z.B. Lebensmitteleinzelhandel, B\u00e4cker, Metzger oder an den eigenen rechtlich selbstst\u00e4ndigen Hofladen abgibst.<\/p>\n<p>In Packstellen gibt es einige allgemeine Bedingungen zu erf\u00fcllen. Die R\u00e4umlichkeiten m\u00fcssen eine gewisse Gr\u00f6\u00dfe bezogen auf die Betriebsgr\u00f6\u00dfe aufweisen, in einem guten baulichen Zustand sein und vieles mehr.<\/p>\n<p><b>In diesem Blogbeitrag verdeutlichen wir Dir alle wichtigen Informationen rund um Packstellen auf Eier-Erzeugerbetrieben. Hier gibt es einige interessante und wichtige Fakten die Dir bei der Sortierung und beim Verpacken Deiner Eier helfen k\u00f6nnen.<\/b><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1983,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-1982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-farmerblog-en"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.3 (Yoast SEO v26.3) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Packstelle und ihr Regeln<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wenn du Deine Eier nach Gewichtsklassen sortierst oder abpackst, ist eine Registrierung Deines Betriebes als Packstelle erforderlich.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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